ITALIENSK GRYTA

hittade ett smarrigt recept för ett par dagar sedan på en receptblogg, bestämde oss för att laga den för första gången igår.
riktigt gott blev det! härligt med värmade grytor under den här kalla årstiden.
här är receptet:

..det här behöver du:

• 500 g Nötkött i bitar
• 1 Gullök
• 1 Purjolök
• 3 Morötter i bitar
• 1 Squash
• 1 Aubergine
• 5 stora Champinjoner
• 2 dl Tomatsås (Jamie olivers tomat & chili)
• 3 dl Rödvin
• 1 l vatten
• 4-5 soltorkade tomater
• Salt, peppar & kryddor
• Färsk timjan

gör såhär:

Bryn köttet i olja. Krydda med salt, peppar & kryddor. Häll över i en gryta. Hacka lökarna och morötterna och stek tills löken blir glansig, lägg sedan över dem i grytan. Häll på vatten, tomatsås, några kvistar timjan och vinet. Ställ i mitten av ugnen ca 1 h i 200 grader.

Skiva soltorkade tomater, squash, aubergine och champinjonerna, fräs i lite olja och häll över i grytan, ställ grytan i ugnen ytterligare 15 minuter.

Servera med en sallad och ex örtkryddad klyftpotatis.

klart! bara att lägga upp på tallrikarna då ;D

mumsigt var det..